Sopa de Pão

Como fazer Sopa de Pão ? Quais os ingredientes?

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Sopa de Pão

Ingredientes

  • 50 g de pão de forma sem casca
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • Caldo de galinha
  • 2 litros de água 
  • 3 gemas
  • Pimenta do Reino
  • 1 ramo de alecrim 
  • Azeite.

Forma de Preparo

50 g de pão de forma sem casca passados no processador juntar 150 g de queijo parmesão ralado Enquanto isso: Caldo de galinha em 2 l de água despeja mistura de pão. Misturar aos poucos com fuê. Depois de ferver juntar três gemas tem um pouco de caldo que foi tirado antes de colocar o pão. Depois de pronto bater no liquidificador. Na hora de servir: colocar no prato com um pouco de pimenta do reino e um ramo de alecrim e o fio de azeite.

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Este azeite possui aroma frutado verde médio com notas herbáceas que remetem a couve e grama recém cortada. Em boca, apresenta entrada adocicada com deliciosos toques amendoados e de banana verde. Possui um final ligeiramente amargo e picante, característicos da variedade Cordovil, a mais representativa do Alentejo português. Harmonização: Ideal com saladas, vegetais cozidos, queijos, frutos do mar, peixes (como bacalhau) e demais carnes brancas. Prêmios NYIOOC 2020 – MEDALHA DE PRATA (EUA) NYIOOC 2019 – MEDALHA DE OURO (EUA)  País de Origem: Portugal Tipos de Oliva: Cordovil Acidez Máxima: 0,2%

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Pimenta do reino 35g. Nossos padrões são o que nos diferencia, e nossa qualidade é o que nos mantém estocando despensas, frigoríficos e congeladoras com o melhor valor. É recomendado ou consumo equilibrado e responsável. O consumo responsável é baseado em duas máximas, que são consumir menos e que o que consumimos é o mais sustentável e solidário possível. Esta atitude está consagrada no Estatuto de Autonomia da Andaluzia como um dos princípios orientadores das políticas públicas. Os fundamentos jurídicos do consumo responsável e da produção sustentável podem ser encontrados nos artigos 191 e 193 do Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia.

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